"大红门前后尖9.9元/斤""精品五花19.8元/斤"。41月21日中午，《北京商报》记者走访朝阳区一家超市，发现猪肉供应充足，猪肉价格下跌"一字头"，在农贸市场，同类肉类价格较低。

前一天，农业和农村事务部召开了新闻发布会。农业和农村事务部发展规划司司长曾彦德表示，中国第一季度生猪产能恢复正常范围。农业和农村事务部的专家团队预测，随着新生仔猪数量的高回调和饲料成本的高下降，预计第三季度生猪养殖将扭亏为盈。

北京商报

从"猪坚强"到一路下跌

农业和农村事务部畜牧兽医局局长杨振海在新闻发布会上表示，从生产情况来看，2021年中国猪生产已恢复到常年水平。受生产惯性增长的影响，今年第一季度猪销售继续增加，但产能进一步优化。

根据农业和农村事务部官方网站发布的信息，4月第二周全国仔猪平均价格24.65元/公斤比上周上涨1.5%，同比下降71.5%。全国生猪平均价格。12.8元/公斤与上周持平，同比下降45.9%。

随着生猪价格进入下行周期，生猪养殖企业今年第一季度面临业绩压力。近日，正邦科技、新希望、牧原股份陆续发布公告，第一季度业绩大幅下滑。

多年来，猪肉价格一直在波动，"猪周期"来来往往。2018年，在生猪价格触底的同时，非洲猪瘟在中国迅速蔓延。结合早期环境保护和生产限制政策，繁殖母猪和生猪的生产能力迅速下降。到2019年10月，猪肉价格已超过40元/公斤。2021年，中国的生猪生产恢复到常年水平。随着供应的增加，猪肉价格一直下跌到今年3月"一字头"。

据国家统计局统计，第一季度末全国能繁殖母猪4185万头，猪肉产量1561万吨，同比增长14%。杨振海表示，从价格来看，第一季度生猪价格普遍下降。养猪业在2月和3月遭受损失。

近年来，在清明节猪肉消费增加、市场监管等因素的共同作用下，猪肉供需有所改善。3月下旬，生猪价格结束16周，持续下跌趋势稳步回升。然而，目前的养猪业还没有扭亏为盈。3月份，每头猪损失327元，比2月份损失153元。

中国人民大学农业与农村发展学院教授、中国农业、农村、农民经济发展促进委员会主席张立祥在接受《北京商业日报》采访时表示，猪是六畜之首。生猪价格低迷将使中小型农民和散户投资者退出养猪市场，不利于农民增加收入，挑战大型集约化养猪企业的现金流，不利于企业的扩张和可持续发展。

3月中国消费者价格指数指数（CPI）同比上涨了1.5%，猪肉价格同比大幅下降41.4%食品价格同比下降1.5%，影响CPI下降了约0.28中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力认为，农业和农村事务部生猪产业监测预警首席专家王祖力认为，猪肉价格基本见底。前段时间，猪肉价格迅速下跌，同比下跌逐渐缩小CPI面对上涨压力，如果猪肉价格缓慢上涨，将有利于CPI的稳定。

中央政府收集冻猪肉，促进合理的价格

为什么今年以来国内生猪价格持续低位运行？张立祥教授分析，居民对猪肉需求下降的主要原因有三个。一是经济压力导致居民收入减少，猪肉消费减少；其次，疫情导致供应链不畅，影响猪肉贸易；最后，猪肉价格前一年半处于高位，导致消费者的饮食习惯转向其他廉价肉制品，如肉、鸡、鸭，消费习惯暂时难以恢复。

冷冻肉的及时储存对稳定生猪市场价格起着重要作用。4月11日-15当周，全国猪粮平均比价为4.63：1，国家发改委会同有关部门连续8周处于过度下跌的一级预警区间，不断发布预警信息，多次开展中央冷冻猪肉储备和储存工作。自今年以来，已上市4批储备近16万吨。如果后期生猪价格继续低运行，国家将继续收集和储存，并指导当地政府进行储存，以促进价格尽快回到合理范围。

419月19日，华储网发布2022年第五批中央储备冷冻猪肉招标交易通知，按商务部要求具体操作冷冻猪肉招标交易4万吨。根据华储网的公开信息，自2022年以来，华商储备商品管理中心有限公司已分四批储存15.8万吨猪肉。

王祖力认为，前五次收集和储存并没有刺激猪肉的明显反弹，但在一定程度上抑制了猪价格的进一步下跌。最近，收集和储存的消息也导致了猪价格的一定上涨。总的来说，冷冻猪肉的收集和储存对市场有一定的影响。自5月以来，供应将呈现下降趋势，供应压力将逐渐缩小，下半年消费者需求将呈现趋势增长。从供需两个方面来看，它可以支持猪价格的上升趋势，但不排除分阶段下降的可能性。

张立祥表示，全国猪肉储备充足，冷库数量相对有限，冷冻肉储存难以抵消消费下降的影响，猪肉价格可能会波动一段时间。

消费回升后，价格有望回升

全球粮食价格大幅上涨。至于国际形势是否会影响猪肉价格，王祖力表示，受国际粮食价格特别是玉米豆粕等猪饲料原料价格上涨的影响，根据大致计算，豆粕价格上涨的压力完全传递到养殖端，可能导致现有养猪成本上升0.8元/公斤会影响农民的积极性，不利于生猪产能稳定，导致猪肉价格进一步上涨。

谈到下一个猪市场和价格趋势，国家发展和改革委员会发言人孟伟表示，自去年7月以来自去年7月以来逐渐下降，今年3月底可繁殖母猪库存4185万，在猪生产能力监管绿色范围内，加上猪价格低运行时间较长，进一步大幅下降的可能性较小，随着后期消费升，猪价格预计将逐渐回升到合理范围。

杨振海表示，农村农业部将做好稳定生产、预防疾病、疏通堵塞三个方面，帮助农民解决问题，维护正常的生产和营销秩序。根据农业和农村事务部专家团队的预测，随着新生仔猪数量的高回调、饲料成本的高下降等有利因素的不断积累，预计第三季度猪养殖将扭亏为盈，但不确定性仍然存在。大多数农民应该坚定信心，不要盲目地按下栏杆。

张立祥认为，猪肉价格波动还需要时间，主要看疫情的发展和消费的恢复。由于春节期间消费需求的增加，预计猪肉价格将从年底到明年2月或3月出现拐点。

北京商报记者陶凤实习生袁泽瑞